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Pendant longtemps, la dématérialisation a reposé sur une logique simple : recevoir un document, le lire, en extraire les informations utiles, puis les réinjecter dans les outils de gestion. C’est exactement ce que l’OCR a permis d’améliorer pendant des années. L’OCR a en effet rendu d’innombrables services : lecture de factures PDF, extraction de champs, réduction de la saisie manuelle, gain de temps pour les équipes comptables et administratives. Mais avec la généralisation des flux structurés, cette logique commence à