Interview de Guillaume Roy et Jacques Ferte, fondateurs de Gallia, la Bière Parisienne !
Comment est venue l’envie de faire rena ître une bière parisienne ? Jacques comme moi avons toujours été passionnés par la bière. Jacques a fait son mémoire de fin d’études sur la création d’une micro-brasserie et j’ai moi-même monté une brasserie en Normandie avec mon père. Alors quand nous nous sommes rendu compte qu’une ville […]